A-otlichnik.ru

Образование Онлайн
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как готовить яичницу видео

Как приготовить яичницу вкусно и быстро

Для некоторых начинающих хозяек поговорка «просто, как яичницу поджарить» не имеет никакого смысла, ибо этот процесс превращается в лотерею с непредсказуемым результатом. Но ведь на самом деле в этом блюде нет ничего сложного, достаточно следовать нескольким правилам и придерживаться технологии.

Содержание статьи:

Как выбрать яйца

На чем жарить яйца

Как жарить яйца

Яйца для яичницы

Яичницу готовят, как правило, из куриных яиц. Но можно жарить перепелиные, гусиные, утиные и даже страусиные яйца. Начинающим хозяйкам все же стоит для начала освоить менее экзотические варианты. Для блюда выбирают самые свежие яйца. Приготовление яичницы начинается с того, что яйца тщательно моют и дают им немного полежать при комнатной температуре. К сожалению, вкусно приготовить яичницу из холодных яиц не получится.

Чем дольше яйца хранились, тем проще после отваривания с них снимать скорлупу

Выбор сковороды

Размер сковороды зависит от того, сколько яиц вы одновременно хотите поджарить. Знаменитые повара считают, что идеальной может быть лишь яичница из одного яйца, поджаренная на сковороде диаметром 16 сантиметров. Сама сковорода должна быть либо тяжелой, чугунной либо со специальным антипригарным покрытием.

© Tetra images /Tetra images RF/Getty Images

На чем жарить

У яичницы на сале или беконе множество поклонников, но эстеты недолюбливают такой способ жарить яйца — белок получается «грязным» из-за поджаристых кусочков жира. Яичница на оливковом масле обладает приятным немного травянистым ароматом и «чистым» белком. Сливочное масло также подходит для яичницы, но лучше взять знаменитое «ги» — топленое масло с приятным ореховым привкусом и нежным ароматом.

Как жарить

Даже знаменитые повара не могут договориться о том, как правильно жарить яичницу. Вы можете быть удивлены, но существует несколько основных «школ». Лишь по одному поводу все повара абсолютно согласны: яйца не следует разбивать прямо на сковороду. Возьмите плоскую тарелку и по одному разбивайте яйца на нее.

Читать еще:  Смотреть фокусы видео

Если вы хотите приготовить вкусную яичницу с хрустящими поджаристыми краями, твердым белком и немного жидким желтком, выливайте яйца на раскаленную сковороду, слегка смазанную маслом, жарьте около 30 секунд, а затем выключайте нагрев и ждите минуту. Выкладывайте готовую яичницу на подогретую тарелку.

Для того чтобы получить такой же жидковатый и даже немного прохладный желток, но в окружении поджаристого белка, возьмите много жира, так, чтобы яйцо «плавало» в нем, и вливайте яйцо в практически кипящее масло. Жарьте около 30 секунд, немного наклоняя сковороду в разные стороны.

Знаменитый Джейми Оливер рекомендует готовить яичницу на медленном огне, положив яйца и масло в сковороду одновременно. Еще одна техника, позволяющая получить очень нежный белок и относительно твердый желток, заключается в том, что яичница готовится на низком огне и накрывается крышкой.

Солью и перцем яичницу приправляют сразу после готовности

Как приготовить яичницу

Как жарить яичницу?

знаете,всегда нужно с чего то начинать,не обвиняйте человека!он сделал это видео для тех кто не умеет делать яичницу!и он все правильно сделал …может кто то и не умеет её делать ведь люди бывают разные)мне оч понравилось видео!мне 12 и я не умею делать яичница(только потому что яйца не могу нормально разбить)

мне 16 и я до сих пор не умею правильно разбивать яйца, все по рукам течет)

Не орите на мужика, он доброе дело делает. Поживёте студентом в общаге — узнаете) одними бич-пакетами сыт не будешь.
Подписался!

Яичницу готовить я умею, но радует то что есть люди помогающие новому поколению учится самостоятельности. Молодец)

лайк! ато родители съехали а я даже яичницу пожарить не могу)

Читать еще:  Как красиво плести волосы видео

ИНСТАГРАМНЫЕ ЯЙЦА для ПОДПИСЧИКОВ! Или что делать если яишенка не выходит…

Знаю я одного повара, который тоже воду в масло лил…

Давай уже обзор на то, как правильно воду для чая закипятить.

только твердый желток. имхо

Я вообще извращенец.
Я ем яичницу всегда с чем то (тип картошка, макароны).
Вот я добавляю на сковородку яйцо и картошку и я не делаю яичницу, а все беру и перемешиваю. Выглядит мерзко, но на вкус самое то)

Как сделать вкусную яичницу. Рецепт от Ивана!

Если вы никогда не видели человека, который не умеет готовить яичницу, то привет! Это я.

Всегда когда оставался один , ЕСЕСЕНА ******** , Доедал всю еду что оставляли родители а они бывало уезжали на неделю. Ну и вот не мог найти ни одного простого рецепта как пожарить простую **** яичницу. Везде ***** воздушные омлеты и тд. Итог помирал с голодухи) Где ты раньше был ванек?

если честно, я до конца была уверена, что это стёб)))

уменя точ в точ такая сковоротка советская

Как приготовить омлет с молоком. Простой рецепт от Ивана!

Ващи рецептыспасают рукожопов от голода)))

Молоко в банке под название «Огурчик» — Совпадение? Не думаю!

чет я всю хату задымил и посолить забыл))))

16 лет, смотри как приготовить омлет потому что родители уехали)

В подходящую банку молоко налил)

Яичница с Помидорами — Самая Вкусная Шакшука! Выпуск №28

оказывается все это время я ел шакшуку

Я когда служил в Азербайджане в 80тых, то местные ребята готовили такое блюдо а ещё к нему давали куринную ляшку запеченную в духовке и тогда это просто бомба, я не помню как это блюдо называется но очень вкусно.

Читать еще:  Йога для начинающих полная версия видео

Один левша подковал Блоху, а вы подковали кухню. Рецепт очень хорош, очень люблю жаренные помидоры с яйцом, добавляю всё, что есть(перец, кукурузу, цв. капусту), только желток всегда взбалтываю. Почему-то не очень я его…. Спасибо! Вкуснятина!

Эта страница создана для того, чтобы наглядно показать вам как приготовить яичницу несколькими возможными способами. Также, мы приготовили сотни других видео с рецептами со всего рунета, которые ответят на ваши вопросы о приготовлении еды и подскажут несколько новых рецептов.

Если вы воспользовались предложенным способом, оставьте свой отзыв и расскажите на сколько полезным и удобным этот способ оказался. Может быть вы знаете какой-то свой эксклюзивный способ как приготовить яичницу? Рассказывайте скорее, ведь наша основная задача упростить и сделать более увлекательным процесс готовки!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector